グランシェフ 集治 直樹

みんなが笑顔になれる、美味しい時間を創りたい

幅広い年齢層のゲストが招待される結婚式の料理は、
誰もが美味しく味わえることが大切。アンジェリカーナ・キュイジーヌのメニューは、
フレンチに和のエッセンスをプラスしたヌーベルジャポネスタイル。
中華やエスニックのテイストもアクセントに、
親しみやすい味わいの中にも新鮮な驚きや感動がある創作メニューを揃えました。
一皿ごとに楽しい会話が弾む、美味しい時間を創りたいです。

お客様の気持ちに寄り添う、シェフとギャルソンの連携

シェフはバンケットに隣接したキッチンで、お客様のお食事のペースに配慮しながら
調理を進めます。ギャルソンは出来立ての味を愉しんでいただくために、グローブを嵌めて、
温かい料理は温かいまま、冷たい料理は冷たいままテーブルにお届けします。
お客様の表情や顔色などもさりげなくチェック。
必要な場合はコース途中の素材変更なども臨機応変に対応。
お客様の気持ちに寄り添うクオリティの高いサービスが、
特別な一日の満足度を高めます。